十斤排骨醃製多少鹽

醃製排骨的時候放鹽的比例很重要，大概是10斤排骨放4兩鹽就行了。

排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如:紅燒排骨，是一道中國家常菜。