醃製一千克牛排放多少鹽

主料：原味西冷牛排150g。

輔料：黃油1盒、番茄醬1包、黑胡椒醬汁1包、黑胡椒粉、少許鹽、花菜、小西紅柿。

步驟：

1、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。

2、用鬆肉錘將牛排敲鬆，使肉質變鬆軟，然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量，加入壓碎的蒜瓣或者洋葱，醃製2到3小時。

3、平底鍋大火預熱，倒入黃油，放入西冷牛排。每面各煎一分鐘左右，待其金黃再反覆翻面，這樣煎的時候才能將裏面的汁封住，以免牛肉變柴。

4、牛排煎至肉質橫切面成