油炸鱈魚肉的做法

1、準備材料：銀鱈魚100克、玉米澱粉20克、麪粉20克、料酒1小勺、色拉油1小勺、鹽適量、胡椒粉適量；

2、冷凍的鱈魚自然解凍後切成小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘；

3、用麪粉、玉米澱粉、色拉油再加上1小碗清水混合調成麪糊；

4、將醃製過後的鱈魚塊放入麪糊碗內，使其均勻的裹上面糊；

5、鍋中適量油燒熱，將裹上面糊的魚塊一塊一塊夾入油鍋中；

6、轉中小火，將銀鱈魚炸至金黃色撈出瀝油即可。