怎樣醃蘿蔔乾好吃
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1、準備好蘿蔔乾。
2、蘿蔔乾裏放適量温水泡3小時撈出。
3、鍋裏油燒熱後,用勺子舀入裝有辣椒麪和白芝麻的碗中,邊倒油邊攪拌防止辣椒和芝麻變糊。
4、蘿蔔乾切2釐米見方的塊狀,大蒜、葱、香菜分別切碎。小米椒切段。
5、切好的蘿蔔乾內放入辣椒油、鹽、醬油、香油、葱蒜末、香菜末、小米椒段、味精攪拌均勻,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。
注意:
1、秋天晾蘿蔔乾可以選紅皮、綠皮、心裏美粉色瓤的蘿蔔各晾一些,放在一起醃鹹菜顏色更漂亮。
2、醃好的蘿蔔乾放一天後再食用更入味。
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