香菇沒熟吃了會怎樣

香菇沒熟吃了會引起消化系統的不適，出現消化不良等症狀。香菇無毒，所以誤食未煮熟的香菇不會出現其他中毒等症狀。

香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體。香菇子實體單生、叢生或羣生，子實體中等大至稍大。幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。