黃豆怎麼煮有營養
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1、做成豆漿更有營養價值。
2、有關專家介紹,整粒黃豆並不利於消化和吸收,吃黃豆最好是將其磨成豆漿或者做成豆腐食用,這樣營養才會更有利於人體吸收。
3、黃豆加工做成豆漿、豆腐,不但蛋白質含量高,並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。食用豆腐,人體對其蛋白質的消化率更是能從一般的65%左右提升至95%左右。
4、豆漿中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,早晨飲用可保證人體對營養素的需求。而豆渣中主要含有黃豆中的大部分膳食纖維,食用後有助於促進人體胃腸道的蠕動,減少人體對脂肪的吸收。
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