請問如何炒金針菇

食材：金針菇、豬肉、紅椒、柿子椒、食鹽、醬油、澱粉。

做法：

1、豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍醃；

2、紅椒洗淨去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用；

3、熱鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下醃好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用；

4、餘油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味；

5、倒入炒好的肉絲翻勻；

6、淋少許辣椒油，撒上葱花即可。