如何做椒鹽金針菇

做法一：

1、準備材料：金針菇，粉絲，鹽，紅椒，味精，花椒粉，香油，澱粉。

2、將粉絲用温水泡軟，放入熱油中炸成盞。

3、金針菇洗淨，加入鹽，幹澱粉拌勻，下入六成熱的油中炸成金黃色撈出。

4、鍋中留少許油，炒香紅椒圈，加入炸好的金針菇，調入鹽，味精，花椒粉炒勻，淋入香油拌勻，起鍋裝入粉絲盞中即可。

做法二：

1、準備材料：金針菇，雞蛋，澱粉，椒鹽。

2、金針菇去根洗淨，分成小片並切開。

3、雞蛋磕入碗中打散，金針菇在蛋液中涮出，再在幹澱粉中反覆滾，並依次擺好。

4、起油鍋，六成熱下金針菇中火炸至金黃。

5、撒上椒鹽即可。

做法三：

1、準備材料：麪粉，金針菇，雞蛋，椒鹽。

2、取麪粉倒入盆中，並加入少許的水攪拌均勻放置半小時。

3、把金針菇切去根部，清洗乾淨抖去水分。

4、打入雞蛋一個，並攪拌均勻。

5、拿一小把金針菇裹住麪糊，放入油鍋裏小炸，待金黃時撈出。

6、炸好後放置盤中，灑上少許椒鹽粉即可。