曬乾的竹筍怎麼做比較好吃

筍乾燒排骨

主料輔料：幹筍片100克；排骨半斤；粗鹽適量；醬油10克；單晶冰糖3顆。

步驟：

1、幹筍洗淨，在冷水中浸泡兩個鐘點以上，瀝乾水份，排骨切成一指長的塊狀備用。

2、油燒熱後，倒入排骨，翻炒三五鍾，再倒入幹筍同炒，再翻炒五分鐘左右。

3、此時鍋中加入大碗清水，水量以多出排骨幹筍表面三分之一為宜。

4、待鍋內湯水大火燒開後，改為中小火，加蓋燜煮。

5、約四十分鐘後，待鍋中湯水煮至只剩下少量，即將收汁時，轉為大