牛排的煎法

食材：牛裏脊肉200克、黑胡椒碎適量、鹽適量、土豆適量、聖女果適量、鹽少量、黃油20克、紅酒適量、醬油適量、小蘇打適量、西蘭花適量、洋葱適量、香菜碎適量、黑椒汁適量。

方法步驟：

1、牛肉用鬆肉錘錘鬆，置於碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打醃漬2小時；

2、電餅鐺中放入黃油，選擇選擇自主烹飪，大火，上盤關閉，開始；

3、下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，翻面再煎，將牛肉取出；

4、土豆切塊、西蘭花撕小朵、聖女果對切、洋葱切片；

5、電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪，大火，上盤關閉，開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻；

6、將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可。