林蛙油蒸煮多長時間
經驗2.35W
1、林蛙幹油必須經涼開水或温水浸泡膨脹鬆軟之後才能食用,浸泡時間需 8 到12 小時,上等的林蛙油浸泡後體積為幹油的10到15倍,顏色雪白,膨大,鬆軟而有彈性。
2、林蛙油泡好之後不經蒸煮而生食,林蛙油的某些成分,如激素、維生素等,不會因高温而破壞,可較好地保存林蛙油的完整營養價值。
3、將浸泡好的林蛙油經過蒸煮,熟化後再食用,多采用此種方法服用,將泡開的林蛙油裝在碗裏,可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。
4、一般還加入冰糖調劑,也可以不加糖單獨服用,飯前服用,或當早餐服用均可。
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