清蒸多寶魚怎麼做需要蒸多長時間

用料：

多寶魚適量、京葱適量、香葱適量、薑片適量、蒸魚鼓油適量、油適量、鹽適量、料酒適量。

步驟：

1、準備多寶魚一條，把魚鰓、肚子清理乾淨；放清水下衝洗乾淨；

2、用鹽和料酒把魚的裏裏外外都塗抹均勻，醃製十多分鐘入味；

3、鍋內注滿清水燒開，放蒸架，然後再放魚，碼上姜、京葱片大火蒸8分鐘，用筷子能輕鬆一下子戳穿魚身代表火候正好，蒸好後把蒸魚出來的水瀝出；

4、把香葱、京葱切成細絲，碼在魚身上，鍋內加適量油燒熱後淋在葱絲上；

5、燒油後趁着熱鍋，倒入蒸魚鼓油和適量清水燒熱，將其沿着盤邊緣將汁液倒入即可。