面瓜皮有什麼營養
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面瓜,某些地區的方言中就是指南瓜,又稱倭瓜、番瓜、北瓜。 面瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,為農村人經常食用的瓜菜,並日益受到城市人的重視。不僅有較高緝搐光誹叱賭癸澀含績的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:面瓜性温,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便祕,並有利尿、美容等作用。近年來,國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜,還有治療前列腺肥大(面瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。果實作蔬菜;種子含油可食用,種子(面瓜子)和瓜蒂常入藥,能驅蟲、健脾、下乳。
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