吃大雁蛋有何好處和壞處

吃大雁蛋的好處：1.大雁蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含最較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；

2、大雁蛋的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，都易被人體吸收利用；

3、大雁蛋甘温，可補中益氣，在寒冷的季節裏多食用一些大雁蛋，可以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲，是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。

吃大雁蛋的壞處：大雁蛋蛋蛋內含有一種鹼性物質，吃多易對內臟有損壞，因而每天食用大雁蛋不可超過3個，以免損傷內臟。