紅燒肉煸出來的油怎麼處理

剩餘油較少，可以直接倒掉，這些都是熟油，被炸過，所以最好不要重複使用，對身體不是很好。剩餘油較多，又不太捨得全部倒掉，可以盛起來留着以後炒菜用，燒土豆或者芋頭都是很不錯的選擇，畢竟直接食用太過油膩，所以炒菜時用一點就可以，並且不要再添加其他的油。