超市買的速凍牛排怎麼煎

食材：牛排1塊、黑胡椒少許、鹽少許、黃油小塊。

1、在牛排下墊紙巾吸掉冰水，或者在微波爐中快速解凍。

2、拿出鐵烤盤，熱鍋，放入黃油。

3、放入牛排，牛排兩面煎30秒。

4、牛排裝盤後，撒上黑胡椒，即可食用。

牛排稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。