酒店用碗狀鍋巴做法請大俠賜教

主料：適量米飯、雞蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽、油。

步驟：

1、適量米飯中加入適量雞蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽充分攪拌均勻；

2、拌好的米飯裝入保鮮袋中，用擀麪杖擀成薄片，剪開保鮮袋，取出米飯；

3、適量處理好的米飯裝入碗裝模具中，冰箱保存一小時左右定型；

4、不粘鍋放適量油，放入定型完成的米飯煎至兩面金黃表皮酥脆即可。