餃子邊怎麼捏花紋

餃子邊捏花紋例如小鎖餃，取餃皮放入適量餡，將餃皮對摺立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。還有波波餃是在餃皮中放入適量餡將餃皮對摺封口成半圓形，食指稍過拇指前捏，微微將餃皮往前推出褶折就好了。