涼拌銀耳煮幾分鐘能熟
涼拌銀耳煮2分鐘左右就可以了,時間不能太長,否則不但會導致銀耳吃起來不脆,營養物質也會大量流失,且銀耳在焯水之後,最好還是放到涼水裏面過一下,這樣不僅能夠讓其快速降温,還能鎖住營養物質,食用起來口感更佳。
涼拌銀耳煮多久銀耳是菌類食物的一種,和黑木耳不同,銀耳通體呈白色或者黃白色,營養豐富,很多人都喜歡吃,一般將銀耳買回來之後大多都是煮成銀耳湯進行食用的,但是在天氣比較熱的時候,也有一些人會製作涼拌銀耳。
要想涼拌銀耳的口感更佳,是需要進行焯水工作,而焯水時間不會太長,一般2分鐘左右就可以了,時間太久的話,會導致銀耳吃起來不脆,涼拌之後也不是很好看。將銀耳焯水之後,還要放到涼水裏面過量,這樣能較好的保存裏面的營養物質,食用價值更高。
涼拌銀耳製作起來比較簡單,準備好銀耳、白醋、鹽、白糖、味精等材料,先將銀耳用水泡發,然後在鍋中燒熱水,去除掉裏面的硬塊,四塊清洗乾淨後放到鍋中焯水幾分鐘,裝到容器中後放入用糖、鹽、醋、味精等調製好的調料,攪拌均勻即可食用。
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