青巖米豆腐的做法

1、將糙米浸泡8小時，青菜洗淨切段，取榨汁機加1000克水把青菜攪碎，撈出青菜渣子留菜汁，再把泡好的米加入菜汁內，攪成米漿，倒入碗內等用。

2、鍋內加1500克水燒開，把米漿慢慢加入鍋內，邊加米漿邊用勺子順時針方向攪，加完米漿燒開後改小火攪10分鐘即熟，倒入大碗內等涼。

3、把放涼後的米豆腐倒出，切成手指粗的六釐米長段，放入盤內，取小碗把調料放入拌勻淋在米豆腐上，最後撒上黃豆即可。