生日菜譜一般有哪幾種菜

1、白糖黃瓜，黃瓜三根，洗淨，去皮，每根豎剖為兩半，切成三指長的黃瓜段。平盤中央放一小碗，碗內放入適量白糖，再將切好的黃瓜段擺放於小碗周圍即可。食用時以瓜沾糖；

2、麻汁豆角,嫩豆角一斤半，除蒂洗淨，切成二指長的段，放入開水淖燙至熟撈出，加少許鹽拌勻，裝盤，放適量麻汁即可；

3、小葱拌豆腐，豆腐一斤，小葱若干，切成0.5釐米小段。將豆腐丁、小葱放在一干淨盆內，加入適量鹽、味精、芝麻油，顛勻即可裝盤；

4、涼拌西紅柿，西紅柿4個，洗淨，切成橘子瓣，擺放於平盤成蓮花狀，上面撒上適量白糖即可；

5、麻辣魚，鯉魚一尾剁做二指長的魚段，加入清水，放入魚段，大火燒開，改為小火，加入適量老抽，燉三分鐘即可盛盆。