客家人做好事一般有哪幾樣菜

客家菜傳統的客家招牌菜是鹽焗雞、客家釀豆腐、客家盆菜、豬肚包雞、釀苦瓜、梅菜扣肉、白斬河田雞、兜湯、汀州泡豬腰、仙人凍、麒麟脱胎、盆菜、四星望月、芋子包、芋子餃、三杯鴨等與潮州菜比較，客家菜的口感偏重“肥、鹹、熟”，在粵菜或閩菜系中獨樹一幟。