哪些蔬菜是不能用冰箱冷凍保存的

西紅絲、青椒黃瓜、綠葉菜以及竹筍等多纖維蔬菜不能用冰箱冷凍保存。

西紅柿經低温冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象。

黃瓜或青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味，不能食用，黃瓜還會長毛髮粘。

綠葉菜以及竹筍等多纖維蔬菜放入冰箱不僅會使葉片更快腐壞，還可能生產有毒的亞硝酸鹽。