海魚怎麼保存冰箱冷凍
海魚多是冷凍的多,要放入冰箱冷凍,但是解凍後就不要再放到冷凍室了。如果是鮮魚,就要先去掉鮮魚的鱗及內臟後,洗淨並瀝乾再切成小段,用保鮮袋或錫紙分別裝好,防止腥味的擴散,最後再放人冰箱的冷凍室保存。
國家《鮮、凍動物性水產品衞生標準(GB2733-2005)》規定:水產品在-18℃冷凍條件下,保質期為9個月。
冰箱冷凍温度可以達到-20℃,如果包裝密封好的話,口味不會有多大的改變;如果封閉不嚴的話,會有些風乾,雖然口味會變差些,但不影響食用。
家用冰箱,經常開關門,翻拿東西,温度忽高忽低,保證不了恆定的温度,所以,保質期要相應縮短,只要封閉好,一般6個月沒問題。
但是,還是建議要儘快食用,時間越長,口感越差。
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