做鹽焗蛋怎麼才能夠入味

再往裏面倒點醋，醋軟化蛋殼，味道就容易進入蛋裏面。

鹽焗蛋的做法：

1、粗鹽炒熱，中火不斷翻炒；

2、調至小火，放進生雞蛋，雞蛋一定要深深埋進鹽堆裏面，每隔幾分鍾就把底部的鹽鏟到上層，讓雞蛋均勻受熱；

3、約十五分鐘後熄火，雞蛋已經熟了，把雞蛋敲裂，再重新埋進鹽堆，利用餘温讓雞蛋更入味；

4、雞蛋焗得越久越入味，鹽涼了可以繼續加熱一下再熄火。