做水花蛋怎樣才能做好

食材：

雞蛋、醬油、麻油；

做法：

1、將蛋打入碗中，放入冷開水，水和蛋的比例為2比1；

2、將蛋和水用筷子打勻，一般要打一到兩分鐘，放置三到五分鐘；

3、蒸鍋煮開水後，把調好的水蛋放入，然後用一個平底的不鏽鋼碟子蓋上；

4、從放入蒸鍋開始計時，用中火蒸7到8分鐘；

5、最後，把水花蛋拿出，滴上幾滴醬油和麻油即可。