炒熟的豆芽隔夜吃嗎

是可以的。

如果沒有異味、沒有變質，還是可以吃的。不過最好先熱一下再吃。

只是如今天氣熱了，豆芽很容易變質，吃剩下的菜必須放冰箱。

另外，儘可能吃多少燒多少，剩菜的營養價值並不高。

吃是能吃，只是有人做過測試，隔夜的菜都會隨時間的加長，食物裏的致癌物質會增多儘量吃多少做多少，不吃過夜菜。