豆芽的知識

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豆芽生長過程

綠豆芽的成長過程：1、原料：綠豆，清水，泡沫，塑料罐，卡紙；2、將綠豆放在泡沫空中，加入清水，蓋上開孔的蓋子；3、一天後，發芽了；4、二天後，長出小苗苗；5、三天後，綠豆芽頂出。生綠豆芽的注意事項：綠豆和容器要洗乾淨；每天用清水清洗；水不要...
幹扁豆芽怎麼做才好吃求大神幫助

幹扁豆芽的做法：主料：黃豆芽500克。輔料：青蒜50克。調料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒4克，鹽3克，味精3克。1、將黃豆芽擇洗乾淨，控水備用；2、青蒜洗淨切段；3、炒鍋注油燒熱，下入幹辣椒炸香，放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入...
豆芽炒粉條的做法

原料：豆芽、粉絲、剁椒。步驟：1、豆芽洗乾淨，粉絲折斷用温水泡十幾分鍾。2、鍋中底油，油熱放蒜末，薑末爆香一下，然後倒入豆芽翻炒幾下。3、倒入粉絲，大火翻炒，加適量水燜3分鐘。4、倒一大匙剁椒，加適量糖、鹽，繼續翻炒。5、加入...
平菇豆芽湯的做法

原料：平菇200克、豆芽100克、白菜200克、胡蘿蔔200克、香葱50克、骨湯1400克、鹽、胡椒粉。做法：1、將蔬菜洗淨，分別切塊、切片，備用；2、胡蘿蔔片加入骨湯，大火煮開，轉文火煮10分鐘；3、改旺火加入白菜、平菇再次煮沸；4、轉文火...
碗豆芽怎麼做好吃

清炒碗豆芽、碗豆芽炒蛋、蒜蓉碗豆芽、豬肝碗豆芽湯等。做法具體如下：材料：豌豆芽250克、雞蛋兩個、鹽5克。方法步驟：將雞蛋倒入碗中，打散加入鹽；鍋中放油，倒入雞蛋液翻炒，倒入豌豆苗翻炒均勻，翻炒2分鐘；加入鹽翻炒均勻，起鍋裝...
豆芽有根嗎豆芽有莖嗎

豆芽即有根，也有莖。豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，食用的主要...
豆芽怎麼生

1、挑選大粒、飽滿、圓潤的黃豆，將黃豆洗淨，找一個大小適宜的碗或盆，把黃豆放入其中，倒入自來水浸泡黃豆。黃豆發脹後將水倒掉；2、將泡好的黃豆倒入篩子，蒙上遮陽的布，然後淋水，下面用碗接着，以免淋黃豆的水到處流；3、後續一天...
豆芽吃了有什麼好處

能清熱利濕、消腫除痺。用於脾胃濕熱，因倦少食；腳氣水腫或濕痺拘攣。本品較黃豆易於消化，又無腹部脹氣的副作用。綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學...
為什麼豆芽會變紫色

豆芽變紫色的原因是接受了過多的太陽光照。豆芽在見到陽光時會使體內的色素髮生改變，豆瓣會由原來的黃色變成淡紫色，可以食用。注意：栽培豆芽時需要在陰暗處進行，不能讓豆芽接受陽光照射，同時要注意濕度。...
燉魚頭湯可以放豆芽嗎

食材：魚頭一個，豆芽300g，生薑1塊，步驟：1、將魚頭剝開，豆芽擇洗乾淨，將生薑加熱到油温五成熟，放入魚頭翻炒1、2分鐘。2、一次倒入足量的熱水，放入姜塊。3、水開後，保持大火5分鐘，轉中火15分鐘，轉小火10分鐘。4、如果這樣熬出的湯是...
豆芽長什麼樣

豆芽長得像蝌蚪，頭大身子細。豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜，也稱“活體蔬菜。...
怎樣種豆芽

1、釘一個或找一個大小合適的木盒。2、選品質較好的綠豆。把綠豆用温水浸泡到綠豆發出小小的芽。去除壞、爛的豆子。3、將木盒底部鋪上毛巾。把綠豆倒入木盒鋪平。在綠豆上再蓋一塊毛巾。在毛巾上再壓一塊木板，上面壓...
為什麼黃豆在豆芽機裏不能發芽

一方面可能是黃豆的選擇有問題。一定要選擇非轉基因黃豆，因為轉基因的黃豆是不會發芽的。此外，黃豆一定要選新豆子，陳豆子的發芽率很低，不適合用來發豆芽。另一方面可能是温度問題。要確保室温不超過32度，黃豆在32度以上比...
豆芽如何快速去皮

1、尋一個容量大的洗菜盆，向盆中加入三分之一干淨温水；2、將豆芽放到盆裏，剛剛超出温水覆蓋的位置即可；3、雙手抓住洗菜盆兩邊並上下簸動。這時，豆皮會被盆底存在的水沖刷脱落；4、重複多次以上操作，直至豆皮全部脱落；5、最後...
冬季在家怎樣發黑豆芽

1、找一個大小合適的木盒；2、選品質較好的綠豆。把綠豆用温水浸泡到綠豆發出小小的芽。去除壞、爛的豆子；3、將木盒底部鋪上毛巾。把綠豆倒入木盒。鋪平。在綠豆上再蓋一塊毛巾。在毛巾上再壓一塊木板，上面壓一塊重物；4、...
胖大嫂麻辣面麻辣豆芽做法

胖大嫂麻辣豆芽材料及做法如下：1、原料：豆芽、糖、鹽、生抽、米醋、花椒油、蒜油、辣椒油、藤椒油；2、豆芽焯水；3、加入全部調料，拌勻。胖大嫂麻辣面所需材料及做法如下：1、原料：寬麪條、青菜、葱適量、豬油、老抽、生抽、食...
豆芽炒豆腐絲怎麼做好吃

1、向鍋中放入食用油，並將豆腐切絲入鍋煎至金黃待用。2、肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽進行煸炒。3、豆芽炒軟後加入豆腐、葱、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。4、加點雞精調味即可完成。...
涼拌扁豆芽的做法

涼拌扁豆芽的具體做法如下：原料：扁豆芽、韭菜、紅辣椒、鹽、植物油、花椒粉。做法：1、扁豆芽在涼水中清洗散開，在開水鍋中浸泡1分鐘撈出；2、韭菜在開水鍋中快速汆燙後撈出，放入涼水中；3、韭菜切段、辣椒切絲，豆芽放入盤中，放入...
為什麼沒有紅豆芽

市場沒有紅豆芽的原因：1、紅豆的種植面積比較小，所以大多數都長成紅豆銷售，而不會以豆芽的方式售賣，因此沒有紅豆芽；2、紅豆的發芽特性與黃豆、綠豆不同，紅豆發的豆芽短而細，且很快長出葉片，商品性比較差，不易被消費者接受，因此...
蒜薹豆芽炒肉的家常做法

材料：蒜薹200g、綠豆芽適量、豬肉適量、油適量、鹽適量、葱適量、辣椒適量、蒜適量、醋適量、醬油適量、雞精適量。蒜薹豆芽炒肉的做法如下：1、蒜薹去兩頭，洗乾淨，切成小段；2、綠豆芽洗乾淨；3、肉切成肉片，先用少許水或生抽...
種豆芽的方法

1、先將綠豆浸泡一夜，使綠豆發芽；2、將塑料瓶從三分之一處剪開，並在底部打上均勻的小孔；3、將發芽的綠豆倒入剪好的塑料瓶中，裝好後用遮光的黑色塑料袋包好瓶身，在瓶口蓋一塊遮光的布。在瓶子底部放一個容器；4、沒過4到6個小...
水煮魚裏面為什麼放豆芽

因為在做菜時，講究口味和營養的互補，比如土豆在很多燉菜中就扮演了調解油膩的作用。在水煮魚裏，一般都有很多的油，而魚肉和其他肉一樣，為了解油膩所以要用土豆一般的素材來削弱口味上較濃厚的感覺，同時因為豆芽比較脆，在水煮...
自制豆芽為什麼會發苦

自制豆芽發苦的原因如下：1、發芽過程中要保持避光，過程中經常打開看，受了光照豆芽就會發綠，就會發苦。2、發芽過程中受到油污的污染。3、水質太差。4、濕度。容器放在陰濕處，每天灑幾次水以保濕度，不能見風，否則葉子會變綠，變...
煎餅油炸拌豆芽的做法

材料：綠豆芽80克、麪粉80克、雞蛋1個、葱花適量、橄欖油適量、胡椒粉適量、鹽適量。做法：1、豆芽洗淨瀝水；2、將雞蛋、麪粉、葱花、胡椒粉、加入適量水拌勻；3、加入適量的橄欖油、鹽、拌勻；4、加入豆芽拌勻；5、鍋中放入少量...
豆芽凍了還能吃嗎

豆芽凍了可以正常食用，且口味沒有什麼變化，只是口有改變，沒有新鮮的清脆感強。豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽...