蒸魚一般用多大的鍋
蒸魚一般用32釐米的鍋就差不多了,這樣基本適用於市場上常見的魚,且使用起來也會比較方便。在買的時候買單底即可,單底鍋受熱較快,蒸魚會更加方便,能保證魚肉鮮嫩可口。
在家中做蒸魚的時候,鍋是非常重要的,如果過大難免受熱不均勻,導致魚難以熟透,而鍋太小,也無法正常蒸魚,所以在賣的時候要買一個尺寸比較符合的,這樣蒸起來才更加方便。
一般來説,1斤左右的魚最好是買32釐米的鍋,只有才樣才能保證整條魚都能蒸好,所以日常我們買一箇中等的鍋就行,基本上適用於市場上常見的魚,使用起來也比較方便,不會很大。
另外,在買的時候最好是買單底的,單底受熱比較快,能更方便的將魚蒸熟,也不會對其本身造成什麼傷害,蒸出來的魚肉質鮮嫩可口,不容易變老。
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