鮑魚一般要蒸多久才可以熟
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一般鮑魚在蒸籠上氣後蒸8—10分鐘左右即可蒸熟,不要蒸的時間過長,否則容易老,影響口感。鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。
鮑魚(Abalone),其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。鮑魚通常生長在水温較低的海底,足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳產地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中,分佈在我國沿海的鮑魚有7種,其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
標籤:鮑魚
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