魚一般蒸多久能熟
百科1.11W
視情況而定。具體時間需根據魚的大小和擺放方式適當增減:
1、1-2斤/條的魚屬於小魚,水開上鍋蒸6分鐘即熟。
2、2-3斤/條的魚,水開上鍋蒸8分鐘即熟。
3、3-4斤/條的魚,水開上鍋蒸10分鐘即熟。
適合清蒸的魚一是腥味較小,二是肉質細嫩、刺少,如黃花魚、鱖魚、鱸魚、武昌魚、草魚、白魚等都適合清蒸。黃花魚:黃花魚又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠。
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