南方山羊肉怎麼做好吃
經驗2.31W
方法步驟如下:
準備材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽
做法:1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水;
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊;
3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中;
4、中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒;
5、接着放入花椒、葱姜、幹桔皮和山楂;
6、蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-1、5小時;
7、把桔皮和山楂撈出,接着撒入適量的食鹽;
8、轉中火繼續燉15-20分鐘後,關火即可
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