胡辣湯的大料配方

1、胡辣湯的大料配方有八角、花椒、小茴香、黑胡椒、肉桂、肉豆寇、草果、白芷、甘草、橘皮、大葱、銀耳、黃花菜等。

2、胡辣湯的輔料配方有胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽、澱粉、味精或雞精、香油。

3、胡辣湯的主料配方是精粉、熟羊肉、砂仁、八桂、涼漿、粉條、精鹽、木耳、醋等。

4、胡辣湯的做法，在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。待鍋中水燒開後，放入羊肉、麪筋。待羊肉、麪筋熟後將適量麪筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、精鹽、味精、醬油，中火熬製5分鐘即成。

5、胡辣湯，又名糊辣湯，是中國河南省的特色湯類食品，在中國北方早餐中常見的湯類食品。其特點是微辣，營養豐富，味道鮮美。