滷麪怎麼做軟香還不粘
經驗2.63W
滷麪軟香不粘的做法:
材料:新鮮麪條200克、炸醬45ml、生抽30ml、白糖8克、豬油15ml、辣椒油15ml、香葱1根。
步驟:
1、將香葱洗淨後切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸醬、豬油、白糖備用;
2、湯鍋中的水燒開,放入5克左右的鹽,15ml食用油,放入麪條用筷子劃散;
3、水燒開後轉成中小火,分2次加入涼水,直到麪條煮至全熟;
4、麪條煮熟後趁熱撈出盛在調料碗中,拌勻後淋入辣椒油即可。
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