山東雜糧煎餅怎麼和麪

面的比例是：麪粉：綠豆粉：玉米粉是1：1：1，將面打成糊狀，在打的過程中要一點一點加水。

配料：葱、香菜、豆瓣醬、甜麪醬、辣椒醬、麻葉或油條。

具體做飯如下：

1、將鍋底用餐巾紙擦一點油，要用小火；

2、放入一勺麪糊並將其均勻與鍋上；

3、面熟之後把麪餅翻個面；

4、打雞蛋並把蛋黃打散；

5、趁雞蛋沒有凝固，撒上葱末和香菜末；

6、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個面；

7、將沒有雞蛋的一面抹上甜麪醬、豆瓣醬、辣椒醬；

8、中間放上麻葉或油條；

9、將麻葉或油條包起來，即可。