為什麼我做的雜糧煎餅不脆

原因是麪糊沒有調好，或配料結構不合理。具體做法如下：

準備好烘焙原料。包括全麥粉50克、麪粉50克、玉米麪50克、水230克。 配料有葱50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。調料有鹽少許、甜麪醬少許、油少許；準備葱切末，韭菜切末，火腿腸切末；面用水攪拌成糊狀，鍋中刷一點油，攤成薄餅，注意餅需要薄一點；上面倒入雞蛋一個攤平，撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆餅；四周刷上甜麪醬，裹好即可。