紫米餅的做法 紫米餅怎麼做好吃
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1、紫米提前蒸熟,曬涼後備用,加白糖,拌勻
2、用温水化開速發粉,倒進麪粉,慢慢加水,將麪粉攪拌至比較柔軟的面絮,然後揉成麪糰,發酵至蜂窩狀;
3、扒開看下里邊的組織;將麪糰移至案板上,案板上提前撒些乾粉,分割成大小相等的劑子;
4、取一個劑子,用擀麪杖擀成邊緣薄,中間略厚的麪餅,中間放紫米飯做餡兒;
5、像包包子一樣收口;翻面按扁,不用太用力哦;
6、都做好後放餅鐺,開小火烙;烙至兩面金黃即可;
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