香葱麪包的做法
經驗1.1W
香葱麪包的材料:特精粉二百八十克,乾酵母六克,鹽六克,細砂糖三十克,奶粉十二克,全蛋一個,水六十五毫升,老面五十克,黃油二十克,沙拉油二十五克,葱花五十克,雞蛋液半個,沙拉油一小匙,鹽一小匙,黑胡椒粉一小匙。
步驟做法:
1、將麪糰原料中除黃油以外所有的原料放入麪包機中,和麪二十分鐘;
2、加入黃油,繼續和麪大約十分鐘;
3、將麪糰放在關機的麪包機裏,室温進行基礎發酵一小時至二倍大;
4、基礎發酵結束後,將麪糰翻面排氣,將麪糰分割成八份,滾
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