麻辣餅的做法
備料:
麪粉、紅辣椒麪、鹽、胡椒粉。
做法:
1、將麪粉,普通麪粉即可,倒入盆中,倒入開水,用筷子攪拌;
2、將和好的麪糰放到案板上揉至表面光滑,之後揉成長條狀,用刀分段,分段之後取上一小段壓平,兩邊刷上食用油,用擀麪杖擀成長條狀後撒上些紅辣椒麪和鹽,用手上下將鹽和辣椒麪摩擦均勻,從下往上捲成小卷,拿到手上一頭往左轉一頭往右轉,放到案板上往下壓,壓好後用擀麪杖將餅擀成圓餅狀;
3、放到平底鍋或者電餅鐺中烙熟即可。
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