什麼樣麪包變質

判斷面包變質的方法具體如下：

1、麪包在夏季保質期是四天左右，冬季麪包保質期是七天左右，過期則為變質；

2、麪包顏色出現黴變的綠點或麪包表面長有毛絲則為變質；

3、麪包較硬且氣味變化較大則為變質。