四川粉蒸夾心肉怎樣做法

材料：五花肉500克，配製熟米粉50克，姜，葱。

做法:1、將姜切成姜米，葱洗淨切成葱花；

2、把豬肉切成6釐米長，零點五釐米的厚片，裝入碗中；

3、加入姜米、鹽、醬油、郫縣豆瓣醬、白糖、食用油、拌勻醃10分鐘。再加入配製熟米粉拌勻；

4、放入鍋內，隔水、加蓋，蒸30分鐘；

5、蒸好取出，扣入盤中，即可。