冷凍野豬肉怎麼做川菜
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材料:冷凍野豬肉、蒜、泡紅椒、植物油。
做法:
1、將冷凍野豬肉室温解凍,切大片,放鍋內隔水蒸30分鐘取出。
2、泡辣椒切大塊,青蒜切段備用。
3、鍋內倒少許油燒熱後,下泡辣椒爆香。兩分鐘後下燻肉,翻炒2分鐘後加適量清水。
4、加蓋悶煮約10分鐘以入味,最後放青蒜煸炒片刻即可出鍋。
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