冷凍豬肉怎樣快速解凍
1、微波爐解凍:現在微波爐都有解凍功能,這種方法是最簡單快速的。
2、用鹽水泡:把肉放進鹽水中浸泡,不僅能快速解凍,還能殺菌、保持肉的新鮮度。
3、鋁盆解凍:利用鋁的強導熱性,將一個鋁盆倒扣在桌面上,把肉放鋁盆底上,然後把另外一個鋁盆底部朝下放在肉上面,這樣10分鐘就能把肉解凍了。
4、提前放入保鮮:提前把肉拿出來放進保鮮,預留出時間,回來就能直接吃了,這個方法最好,但是需要提前預計時間。
5、買來的肉先處理一下再放進冰箱冷凍,切成薄片,一片夠一頓的量,由於與空氣接觸面積大而且薄,這樣處理過的肉每次解凍所耗費的時間比成塊的肉要快很多。
錯誤的方法:
1、熱水,用熱水解凍容易產生致癌物丙醛,為了健康不要這樣做。
2、自來水,自來水裏面含有大量細菌,如果用自來水解凍會讓肉滋生細菌。
3、自然解凍,自然解凍所需時間過長很容易變質,滋生大量細菌。
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