小董麻通的配方及做法

1、小董麻通的配方：小董麻通是欽州市欽北區小董出產的地方名牌小食品。麻通是一種特色小吃，主要原料為上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖等，因用芝麻包裹，內如通草而得名麻通。麻通雖然簡單，但製作過程卻很複雜。具有輕、香、甜、酥、脆俱全的特點，大而不重，甜而不膩，酥脆爽口，是老少皆宜的健康食品；

2、小董麻通的做法：小董麻通用香糯粉加紅肉芋粉為主料，配入白糖，搓成小粒，置於油鍋中炸成直徑三四釐米、長達10～12釐米、中間發泡而不空的小圓柱，再裹以薄糖，周身滾貼炒香的芝麻即成。