杏仁是怎麼長出來的

杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸；生長狀況如下：

杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀；當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質， 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮，核仁含有百分之20的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。