重慶火鍋的香油碟怎麼製作求做法

材料有：香油適量、葱適量、蒜瓣、香菜、蠔油、生抽、芝麻。

步驟如下：

1、將蒜搗碎；

2、坐鍋點火，將調和油燒熱，可以讓油温較高再關火；

3、將燒熱的調和油淋入裝蒜末的碗中，製成蒜油；

4、根據個人口味調製油碟。油碟中一般加入香油、蒜油、耗油、醋、味精。