胡蘿蔔可以炒雞蛋吃嗎

胡蘿蔔和雞蛋能一起吃，平時經常吃的一道菜就是用胡蘿蔔、木耳、和雞蛋一起炒的。胡蘿蔔和雞蛋同時炒制，會增加胡蘿蔔素的吸收，同時雞蛋富含優質蛋白，也增加了菜餚脂肪酸、膽固醇的含量。

對人體具有較好的滋補作用，尤其適合生長髮育期兒童對維生素以及脂肪酸的需求。同時兩者放在一起色香味具佳，還會增加孩子們的食慾。吃完雞蛋後不要立即吃糖，糖會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。