筍乾可以和海帶一起燉嗎
筍乾可以和海帶一起燉,兩者並不相剋。
筍乾和海帶煲湯的製作步驟:
食材:袋裝竹筍、海帶、排骨、姜、蒜、鹽、幹辣椒、桂皮等。
烹飪方法:
1、海帶片提前泡發3小時左右。
2、排骨適量洗淨。
3、袋裝竹筍用清水泡3小時左右。
4、竹筍切片在沸水裏焯一下瀝乾備用。
5、海帶泡好後洗淨切片。
6、排骨入沸水焯一下瀝乾。
7、準備圖中的調料適量。
8、鍋內熱油5成熟時入排骨翻炒至斷生,加少許料酒。
9、隨後放姜蒜,花椒,桂皮,辣椒炒出香味。
10、加入竹筍,適量生抽上色,少許白糖一起炒勻。
11.然後加適量水開始燉,加適量鹽調味。
12.十分鐘後加海帶片,燉30分鐘後入少許雞精即可。
營養價值:
海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,排骨富含蛋白質。
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