西紅柿和海帶可以一起燉排骨湯嗎
經驗2.8W
可以,但是海帶性涼,排骨滋補,燉在一起具有滋陰温補的功效。西紅柿的主要營養是維生素,所以不能久煮,只有在海帶排骨湯熬好了出鍋之前放進去,再燒開即可。
西紅柿海帶排骨湯做法:
1、將排骨用熱水淋洗一遍,然後放進鍋裏,加水到差不多蓋住排骨,點火燒開。
2、將湯水倒掉或將浮沫去掉。
3、海帶洗後,放到水裏浸泡至柔軟,剪成8釐米寬、10釐米長的小段,打一個“海帶結”。
4、蘿蔔和西紅柿切成小塊。
5、在鍋裏放入水和剛才預煮過一遍的排骨,大火燒開,小火煮一到一個半小時。
6、加入海帶,煮40分鐘後,加蘿蔔、西紅柿、鹽和醬油,繼續用小火燉熟即可。
7、準備一點薑末,吃時隨口味添加即可。
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