長缸豆乾怎麼做好吃

長缸豆乾可以做長缸豆乾紅燒肉、家常長豇豆乾、長豇豆乾炒香菇等，以長缸豆乾紅燒肉為例，共分為5個步驟，以下是做長缸豆乾紅燒肉的詳細操作：

操作/步驟

1、豇豆乾泡發

豇豆乾提前五小時泡發。

2、處理食材

豬肉切塊，乾紅椒切段，姜、葱切絲。

3、調味

鍋中放油，放入冰糖炒糖色，放入豬油炒至上色，放紅椒、姜、料酒、老抽。

4、燜煮

放豇炒兩分鐘並調入鹽，放入沒過菜的水，燜煮。

5、完成

湯汁快乾時放入葱段和雞精調味出鍋。